美味辣白菜寿司卷~~~！

林夕 · 发表于 2014-12-2 10:33:11

本帖最后由林夕于 2014-12-2 13:10 编辑
菜谱做法：

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1.先把米放在笊篱里面，然后放在比较大的容器里，边往上浇水边用手拌洗
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2.加了适量的水的之后，用手抓洗几下，这样可以让米淘洗的更干净
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3.淘洗干净后，用笊篱控水即可
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4.控好后，按水和米1：1的比例搭配好，然后放进电饭煲中蒸即可
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5.米饭即蒸好
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6.寿司醋：将米醋、白糖、食盐三种按5：3：1的比例混合在一起，然后搅拌即成
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7.将蒸好的米饭放进碗中，然后倒进适量调好的寿司醋
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8.用铲子按平行方向搅拌均匀，而不是垂直方向，否则米饭会显得松散。拌匀后，让它晾凉待用
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9.将一张紫菜铺在寿司帘上
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10.将用寿司醋拌好的米饭均匀铺在紫菜上，用手仔细压实
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11.将辣白菜均匀铺在压好的米饭上
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12.铺好后，将寿司帘从下面卷起，卷的时候要紧贴着卷紧实，且按着紫菜的直纹卷起，这样卷出来的卷才不会太松散，紫菜也不易裂开
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13.卷好后，用刀切之前，先在刀上蘸上水或者寿司醋，这样不容易粘刀
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14.切出一个个的卷即为辣白菜紫菜卷

水中鱼 · 发表于 2014-12-2 14:55:18

寿司不错,老婆爱吃,我不吃,因为没尝过所以不评价

水中鱼 · 发表于 2014-12-2 14:56:30

米里加点点缀,就更完美了

林夕 · 发表于 2014-12-3 21:39:12

水中鱼发表于 2014-12-2 14:56
米里加点点缀,就更完美了

想象力不错~~哈哈！

小に甜ほ甜と · 发表于 2014-12-5 08:42:29

，看着不错啊！

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